Histoires de foodtruckers

17déc 2014

Bonjour Loïc, et merci de jouer le jeu de l’interview. Peux-tu te présenter et nous parler de ton food truck ? Et surtout, pourquoi avoir créé un food truck ? Issu de plus de 20 années dans la restauration, j’ai nouvellement créé mon food truck TrucK2FooD. J’ai eu l’idée en 2009 mais de par mes […]

04déc 2014
Expérience food truck

  Mise en situation Cela fait maintenant 8 mois que Julien travaille sur l’ouverture de son propre food truck et que je l’accompagne dans son projet. Après avoir fait toutes les démarches nécessaires, il planifie le lancement pour mi-novembre. Finalement et à cause d’un retard de 15 jours dans la livraison du camion, celui-ci sera […]

06oct 2014
Histoires de food truck Le Vagabond

Le Vagabond est un cas intéressant pour ce premier numéro d’Histoires de foodtruckers : pas encore sur les routes (arrivée prévue pour le mois de Novembre), Julien a terminé l’ensemble de la phase de création du food truck. Avec lui, on revient sur les étapes importantes de la création d’un food truck, les obstacles rencontrés […]